Taky se vám při přechodu na rostlinnou stravu zlepšila kondička...

https://www.facebook.com/receptyzivota/Lidé, kteří opustí živočišné a průmyslově zpracované potraviny a nahradí je rostlinnou stravou, velice často zaznamenávají jeden fenomén:

ZNATELNĚ SE JIM ZLEPŠÍ „KONDIČKA.“

Jak je to možné? Uběhnete třeba kilometr, po kterém jste do nedávna lapali po dechu, a měsíc po přechodu na rostlinnou stravu…

…uběhnete svůj kilometřík tempem, na který jste zvyklí a únava ani zadýchání pořád nikde. Jak je to možné? Doopravdy za to znatelné zlepšení může změna výživy? Nic jiného jste přeci neudělali.

Sám jsem to takhle prožil. Vlastně by bylo překvapivé, kdybyste podobný jev nezaznamenali i vy. S rostlinou stravou si ústy pumpujete Život do žil.

OK. Co to znamená v praxi? Jak to, že se při přechodu na rostlinnou stravu znatelně zlepší kondice.

Pro lepší pochopení této věci se nejprve přesuneme na dno lidské kondičky. Podíváme se na stav, kdy lidé mají často problém i například s tím - přejít místnost.

Proč? Kvůli bolesti na hrudi (tzv. angina pectoris), kterou jim působí fyzická námaha. Běžná výživa postavená na živočišných a průmyslově zpracovaných produktech vede ucpávání lidských cév [1].

Ucpávají-li se vám cévy na srdci, klesá jeho prokrvení a při zvýšených požadavcích na výkon srdce (například při zvednutí se z gauče) to pekelně bolí. Lidé, kteří tento problém mají jsou prakticky paralyzováni. Jejich častou pomocí je lék Nitroglycerin.

Co tento lék dělá? Velice rychle uvolní a roztáhne cévy – tím zvětší prokrvení srdečního svalu a bolest odeznívá. Podobným způsobem funguje i viagra – zlepší se průtok krve… nah, tohle by nikoho nezajímalo, jdeme dál.

Jak to celé souvisí se stravou? A s výkonem? Bystré mozky si již možná sami poskládali část skládanky. Pro ty méně nadané nebo ty, kteří si již delší dobu ucpávají cévy v mozku: Účinné látky z onoho léku se vyskytují i ve stravě. Bavíme se zde o tzv. nitrátech, které má tuto schopnost uvolnit cévy a zlepšit průtok krve a tedy i prokrvení, okysličení a vyživení svalů. Kde se nitráty vyskytují nejvíce?

V zelenině. Řepa je na 10. místě, dále jsou vesměs tmavé listové zeleniny a saláty (ne ledový salát), na druhém místě je rebarbora a vítěz je rukola. Více než 4x tolik nitrátů než v kolik je řepě. Řepový džus by byl na druhém místě [2].

Skrze tento a další mechanismy tedy velice rychle (v rámci týdnů) dojde k „uvolnění“ vašeho cévního systému. Zlepší se prokrvení vašeho těla, rozvod živin a kyslíku do svalů…

…to vede prakticky k pocitu nabytí energie v každodenních oblastech života – nejenom když jdete sportovat.

Prostě – je vám lépe. To ale ještě pořád není všechno!

Nitráty mají schopnost i zvýšit využití kyslíku. Zlepší se fungování buněčných elektráren (mitochondrií).

MŮŽEME VYKONAT STEJNÉ MNŽOSTVÍ PRÁCE S NIŽŠÍ SPOTŘEBOU KYSLÍKU [3].

V tuhle chvíli už začíná smrdět těžkou biochemií. Stále mě v životě nepopadla touha tomu porozumět, takže nejsem schopen vysvětlit, jak tohle funguje. Stejně to ale 99 procent lidí, co tohle čtou, nezajímá. Tak se radši pojďme podívat na to, jak to vypadá v praxi.

Projeví se to například u freediverů (potápěčů), kteří zadrželi dech o 30 sekund déle [4] – projev zmíněné nižší spotřeby kyslíku, ať už proto, že ho lépe využívají nebo proto, že nitráty vedou ke zpomalení bazálního metabolismu (ve studii o 4%) [7].

To je asociováno s dlouhověkostí. Delší život – to se hodí většinou i těm, co se nepotápí.

U běžců stejné principy vedou k výsledku: rychlejší běh, nižší tepová frekvence [5].

U cyklistů při jízdě do vyčerpání došlo k prodloužení výdrže o minutu z cca 8 na cca 9 minut. To už jsou významné výsledky. Ideální dávka nitrátů se jeví být půl šálku řepové šťávy nebo tři sedmicentimetrové řepy nebo šálek vařeného špenátu, 2-3 hodiny před výkonem [8].

Pak samozřejmě hraje roli původ plodu. Bio-potraviny jsou v tomto směru horší, protože je u nich hnojení nitráty zakázáno [9].

U nitrátových suplementů, které se samozřejmě vynořili, je pochybná bezpečnost a dopady na zdraví.

Každopádně: NEZAPOMEŇTE MI POSÍLAT FOTKY S VAŠEMA ZLATÝMA MEDAJLEMA, KTERÉ VYHRAJETE DÍKY TOMUTO PŘÍSPĚVKU.

Nesportovcům se do běžného života může hodit lepší prokrvení mozku [6] nebo se to může použít i při léčení nemocí, jako je vysoký krevní tlak – pokles tlaku o 10 jednotek [8]. Čehož údajně nedosahují ani léky. Na řepě se však nevydělají miliardy ročně. Ani 3 řepy však neřeší příčinu vysokého tlaku, pouze mírní jeho následky.

--- RECEPT a DETOX ---

Řepa a další potraviny tedy zlepšují prokysličení těla. I proto si tento týden dělám každé ráno řepové smoothie ve složení: Řepa, jablko, mrkev, řapíkatý celer a trochu listové zeleniny – momentálně využívám jarní zahrady a dávám si tam mladé listy pampelišky, které jsou velice blahodárné a chutnají jako jiná listovka – ještě nemají hořkou pampeliškovou chuť.

Má to i další blahodárný efekt. Řepa je známá pro své detoxikační vlastnosti, pampeliška taky, řapíkatý celer taky. To už jdeme cestou spíše lidového léčitelství než skrze vědecké studie. Ty bych sice taky nejspíš našel, ale nechce se mi. Stejně 99 % lidí nezajímají.

Jablko a mrkev je tam pro chuť. Chutná mi to tak více. Zároveň je tento mix nabitý vlákninou – kvalitně to vyčistí střeva. Ta sice budou nejspíš dost červená, ale kdo se dívá do střev, že?

Zdravá a čistá střeva = lepší imunita, lepší pleť, méně toxinů v krvi, od kterých bychom mohli navázat třeba na rakovinu… Zkrátka výhod takového smoothie je nespočet. Navíc chutná dobře, stojí pár korun, takže výhoda střídá výhodu.

Bacha, docela to prohání. První den jsem byl nafouklý, druhý den méně, třetí den dost, to se ale vyřešilo jedním poctivým záchodem. Od té doby mi přijde, že mi toto smoothie nechává trávení v klidu. Zlepšuje se mi pleť a cítím se velice znitrátovaně.

Těchto pár kousků rostlinné stravy sním sám. Je toho hodně a docela to zaplní, ale energeticky husté to zrovna není – není třeba se bát nějakého tloustnutí, spíše naopak.

Používám na to kvalitní mixér (odhlučněný G21: https://goo.gl/d7vE9U). Ten to zpracuje na jemnou kaši, ale nemyslím si, že je to potřeba. Méně kvalitní mixéry sice neudělají tak jemnou kaši, ale to je detail. Stačí, když se to vejde do mixovavací nádoby.

Tolik tedy k benefitům tohoto druhu smoothie. A to byla jen řepa a jedno téma k ní navázané. Představte si, co všechno za informace je ještě k dispozici – jen vám je nikdo necpe před nos (kromě mě), protože na tom nevydělá majlant (to teda já taky nevydělám, ale co už).

--- ZDROJE: ---

  1. Roberts WC. Twenty questions on atherosclerosis. Proceedings (Baylor University Medical Center). 2000;13(2):139-143.
  2. Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food. Nitrate in Vegetables. The EFSA Journal (2008) 689, 1–79.
  3. F J Larsen, T A Schiffer, S Borniquel, K Sahlin, B Ekblom, J O Lundberg, E Weitzberg. Dietary inorganic nitrate improves mitochondrial efficiency in humans. Cell Metab. 2011 Feb 2;13(2):149-59.
  4. H K Engan, A M Jones, F Ehrenberg, E Schagatay. Acute dietary nitrate supplementation improves dry static apnea performance. Respir Physiol Neurobiol. 2012 Jul 1;182(2-3):53-9.
  5. M Murphy, K Eliot, R M Heuertz, E Weiss. Whole beetroot consumption acutely improves running performance. J Acad Nutr Diet. 2012 Apr;112(4):548-52.
  6. T D Presley, A R Morgan, E Bechtold, W Clodfelter, R W Dove, J M Jennings, R A Kraft, S B King, P J Laurienti, W J Rejeski, J H Burdette, D B Kim-Shapiro, G D Miller. Acute effect of a high nitrate diet on brain perfusion in older adults. Nitric Oxide. 2011 Jan 1;24(1):34-42.
  7. T D Presley, A R Morgan, E Bechtold, W Clodfelter, R W Dove, J M Jennings, R A Kraft, S B King, P J Laurienti, W J Rejeski, J H Burdette, D B Kim-Shapiro, G D Miller. Acute effect of a high nitrate diet on brain perfusion in older adults. Nitric Oxide. 2011 Jan 1;24(1):34-42.
  8. LJ Wylie, J Kelly, SJ Bailey, JR Blackwell, PF Skiba, PG Winyard, AE Jeukendrup, A Vanhatalo, AM Jones. Beetroot juice and exercise: pharmacodynamic and dose-response relationships. J Appl Physiol (1985). 2013 Aug 1;115(3):325-36.
  9. LJ Wylie, J Kelly, SJ Bailey, JR Blackwell, PF Skiba, PG Winyard, AE Jeukendrup, A Vanhatalo, AM Jones. Beetroot juice and exercise: pharmacodynamic and dose-response relationships. J Appl Physiol (1985). 2013 Aug 1;115(3):325-36.
  10. Blood Pressure Lowering Treatment Trialists’ Collaboration. “Blood Pressure Lowering and Major Cardiovascular Events in People with and without Chronic Kidney Disease: Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials.” The BMJ 347 (2013): f5680. PMC. Web. 15 Apr. 2018.

smoothie ev. štava z repy, jablka a mrkvy sa tiež odprúča ako prevencia voči onkologickým ochoreniam, žiaľ v tých ochoreniach kt. súvisia s nesprávnym stravovaním vedie Slovensko spolu s Maďarskom svetový rebríček, smutné návyky a štatistika, ešte vyšla aj kniha ujo klobása...

Odpovědět na tento příspěvek

Odpovědet na tento příspěvek

Tento web používá cookies a další sledovací technologie rozlišovat mezi jednotlivými počítači, nastavení individuální služby, analytické a statistické účely a přizpůsobení obsahu a reklamy. Tato stránka může obsahovat také soubory cookie třetích stran. Pokud budete nadále používat stránky, předpokládáme, odpovídá aktuální nastavení, ale lze je kdykoli změnit. Další informace zde: Ochrana soukromí